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鹽
埔特色
蜜棗
鹽埔鄉棗子產銷班第 14 班所生產
的棗子品質佳，風味特殊，在市場上頗
受消費者青睞。目前棗子最大的問題，
在於品質無法一致，雖然現在棗子能以
大小及外觀來做分級，但在甜度、脆度
上卻無法由外表判斷。甜度、脆度和氣
候、土壤肥份、產期調節．．．等有關，因素相當複雜，但鹽埔產銷
班已克服困難，現已可吃到外形美觀、果實甜美美、口感極佳的棗子，
讓人第一個想到的就是屏東鹽埔的「水蜜棗」。
蓮霧
鹽埔鄉內的主要經濟作物是蔬菜、
水果、花卉，其中可比美黑珍珠的鹽埔
蓮霧是最大宗的水果，而果樹產銷班第
4 班即以種植蓮霧為主，於民國 80 年
開始組班，經營蓮霧面積 19.5 公頃。該
班組織除了正常產銷班基本幹部外，尚
設有機器管理組、採購組、市場調查組、產期調節組、對外連絡組，
各組獨立運作，每月定期召開班會，各組提出問題互相討論，共同研
商最好的對策。果樹產銷班第 4 班利用產期調節的方法來控制蓮霧的
生長期，避開蓮霧盛產期 ，讓蓮霧能賣個好價格，為產銷班帶來最
大的利潤。